কিভাবে সুস্বাদু মুরগির কান্ড তৈরি করবেন

কিভাবে সুস্বাদু মুরগির কান্ড তৈরি করবেন

সম্প্রতি, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, খাবারের প্রস্তুতি এখনও সবার মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দু, বিশেষ করে কীভাবে ঘরে রান্না করা খাবার তৈরি করা যায়। চিকেন শুট একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবার। এই নিবন্ধটি বিগত 10 দিনের গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করে মুরগির কান্ডের বিভিন্ন ক্লাসিক পদ্ধতির বিস্তারিত পরিচয় দিতে এবং আপনার রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা প্রদান করবে।

1. মুরগির কান্ডের পুষ্টিগুণ

মুরগির কান্ড মূলত মুরগির মাংস এবং বাঁশের কান্ড থেকে তৈরি করা হয়, উভয়ই প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এগুলিতে চর্বি কম এবং ফাইবার বেশি, যা ওজন কমানোর লোক এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ার উত্সাহীদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

2. মুরগির অঙ্কুর জন্য ক্লাসিক রেসিপি

আপনার রেফারেন্সের জন্য গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত চিকেন ব্যাম্বু শ্যুট রেসিপিটি নিম্নরূপ:

1. ভাজা চিকেন বাঁশের অঙ্কুর নাড়ুন

নাড়তে ভাজা মুরগির অঙ্কুর এটি তৈরি করার সবচেয়ে সহজ উপায়, উপাদানগুলির আসল স্বাদ বজায় রাখা। নির্দিষ্ট পদক্ষেপ নিম্নরূপ:

পদক্ষেপ:

1. মুরগির স্তনকে পাতলা টুকরো করে কেটে হালকা সয়া সস ও লবণ দিয়ে 10 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।

2. বাঁশের অঙ্কুরগুলিকে টুকরো টুকরো করে, সেগুলিকে ব্লাঞ্চ করে একপাশে রেখে দিন।

3. প্যানে তেল গরম করুন, সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রসুনের কিমা ভাজুন, চিকেন যোগ করুন এবং রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

4. বাঁশের অঙ্কুর যোগ করুন, সমানভাবে ভাজুন, সিজন করুন এবং পরিবেশন করুন।

2. চিকেন ব্যাম্বু শুট স্যুপ

চিকেন ব্যাম্বু শ্যুট স্টু একটি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্য-সংরক্ষণকারী স্যুপ, শরৎ এবং শীতকালে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত।

পদক্ষেপ:

1. রক্তের ফেনা অপসারণ করতে মুরগির পা ব্লাঞ্চ করুন, বাঁশের কান্ড কেটে আলাদা করে রাখুন।

2. পাত্রে জল যোগ করুন, মুরগির পা এবং আদার টুকরা যোগ করুন, উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে চালু করুন এবং 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

3. বাঁশের অঙ্কুর এবং উলফবেরি যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন।

4. সবশেষে স্বাদমতো লবণ যোগ করুন।

3. মশলাদার চিকেন ব্যাম্বু শুট

মশলাদার চিকেন ব্যাম্বু শুট ভারী স্বাদের প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত একটি খাবার। এটি মশলাদার এবং সুগন্ধি, এবং ভাতের সাথে যেতে একটি ক্ষুধাদায়ক।

পদক্ষেপ:

1. মুরগিকে কিউব করে কেটে কুকিং ওয়াইন ও স্টার্চ দিয়ে 10 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।

2. বাঁশের অঙ্কুরগুলিকে ডাইস করুন, সেগুলি ব্লাচ করুন এবং একপাশে রাখুন।

3. একটি প্যানে ঠান্ডা তেল গরম করুন, শুকনো মরিচ এবং সিচুয়ান গোলমরিচ সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, শিমের পেস্ট যোগ করুন এবং লাল তেল না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

4. মুরগি যোগ করুন এবং নাড়ুন-ভাজুন যতক্ষণ না এটি রঙ পরিবর্তন হয়, তারপরে বাঁশের অঙ্কুর যোগ করুন, সমানভাবে ভাজুন এবং স্বাদ অনুযায়ী সিজন করুন।

3. টিপস

1. বাঁশের অঙ্কুর ব্ল্যাঞ্চিং কৌতুক দূর করতে পারে এবং এটি আরও ভাল স্বাদ তৈরি করতে পারে।

2. মুরগির মেরিনেট করার সময় অল্প পরিমাণে স্টার্চ যোগ করা মাংসকে আরও কোমল এবং মসৃণ করে তুলতে পারে।

3. ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী মসলা এবং লবণাক্ততা সামঞ্জস্য করুন।

উপরোক্ত সম্প্রতি সবচেয়ে জনপ্রিয় চিকেন বাঁশ অঙ্কুর রেসিপি. আমি আশা করি সবাই এই সুস্বাদু খাবারটি চেষ্টা করে উপভোগ করতে পারবে!